Marmelada iz rdečega ribeza

Deli objavo:
  • 95
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    95
    Delitev

Marmelada iz rdečega ribeza

Količina6 Porcij
Čas priprave30 minSkupen čas1 h 30 min

Sestavine

za 6 malih kozarcev
 3 kg očiščenega rdečega ribeza
 3 kg želirnega sladkorja

Postopek

1

Očiščen ribez kuhamo cca. 30 minut in ga na cedilki spasiramo, da mu odstranimo koščice.

2

Dodamo sladkor in kuhamo nadaljnjih 40 minut. Teksturo želiranja preverjamo tako, da jo malo nalijemo na krožnik. Tekstura ne sme bit tekoča, temveč mora biti lepljiva in precej gosta. Raje kuhajmo dalj časa.

3

Napolnimo kozarce, pokrijemo s pokrovi in damo kozarce pod odejo, da se čez noč temeljito ohladijo.

Namig: Marmelada iz rdečega ribeza je odličen nadev za slastne linške oči ali maslene piškote z marmelado.

4

Opomba: Marmelada ne sme biti tekoča, temveč mora bit lepljiva in gosta. Če ni, podaljšajte kuhanje. Zato izberite zelo zrel sadež. Lahko dodate želin, (jaz se temu izogibam) in si tako skrajšate čas kuhanja. Prav tako lahko zmanjšate količino sladkorja, vendar bo marmelada na koncu redkejša.

Sestavine

za 6 malih kozarcev
 3 kg očiščenega rdečega ribeza
 3 kg želirnega sladkorja

Postopek

1

Očiščen ribez kuhamo cca. 30 minut in ga na cedilki spasiramo, da mu odstranimo koščice.

2

Dodamo sladkor in kuhamo nadaljnjih 40 minut. Teksturo želiranja preverjamo tako, da jo malo nalijemo na krožnik. Tekstura ne sme bit tekoča, temveč mora biti lepljiva in precej gosta. Raje kuhajmo dalj časa.

3

Napolnimo kozarce, pokrijemo s pokrovi in damo kozarce pod odejo, da se čez noč temeljito ohladijo.

Namig: Marmelada iz rdečega ribeza je odličen nadev za slastne linške oči ali maslene piškote z marmelado.

4

Opomba: Marmelada ne sme biti tekoča, temveč mora bit lepljiva in gosta. Če ni, podaljšajte kuhanje. Zato izberite zelo zrel sadež. Lahko dodate želin, (jaz se temu izogibam) in si tako skrajšate čas kuhanja. Prav tako lahko zmanjšate količino sladkorja, vendar bo marmelada na koncu redkejša.

Marmelada iz rdečega ribeza

Deli objavo:
  • 95
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    95
    Delitev