Sestavine
Velikost pekača: 30 x 20 cm
260 g gladke moke T500
150 g sladkorja
160 g grškega jogurta
100 ml sončničnega olja
40 g vanilijevega sladkorja
10 g pecilnega praška
4 jajca (M velikosti)
3 jedilne žlice sesekljanega pehtrana
1 ščep soli
Nadev in posip
300 g sadja - nektarine, jagode in češnje
2 jedilni žlici sladkorja
sladkor v prahu za posip
Pripomočki
Postopek
1
Jajca, sladkor in vanilijev sladkor zmešamo v penasto zmes. Dodamo olje in jogurt, premešamo.
2
Dodamo sesekljani pehtran in ponovno premešamo.
3
Primešamo še moko, sol in pecilni prašek in premešamo.
Priprava nadeva
4
Nektarine narežemo na kocke, jagode na rezine, češnjam odstranimo koščice in posujemo s sladkorjem. Premešamo.
5
Pripravljeno zmes prelijemo v namaščen pekač in čez razdelimo sadje.
7
Po 30 minut naredimo preizkus peke tako, da v sredino zapičimo leseno palčko.
8
V kolikor na palčki ni sledi testa, zaključimo s peko. V kolikor so sledi testa, peko podaljšamo.
9
Pečeno pecivo ohladimo in posujemo s sladkorjem v prahu.
10
Razrežemo popolnoma hladnega.
11
Pehtranov biskvit s sadjem postrežemo h skodelici kave ali čaja.
KategorijaSladice in peciva
Sestavine
Velikost pekača: 30 x 20 cm
260 g gladke moke T500
150 g sladkorja
160 g grškega jogurta
100 ml sončničnega olja
40 g vanilijevega sladkorja
10 g pecilnega praška
4 jajca (M velikosti)
3 jedilne žlice sesekljanega pehtrana
1 ščep soli
Nadev in posip
300 g sadja - nektarine, jagode in češnje
2 jedilni žlici sladkorja
sladkor v prahu za posip
Pripomočki
