Mandljeve zvezdice

Rumenjake in sladkorja zmešamo v gladko zmes. Dodamo zmehčano maslo in premešamo.

Dodamo moko s soljo in z mešalnikom grobo zmešamo.

Na delovni površini zgnetemo v gladko testo. Testo razrežemo in pustimo pokrito počivati 30 minut.

Delovno površino narahlo posujemo z moko in vsak del testa posebej razvaljamo na debelino 3 mm. Izrezujemo z zvezdastim modelom.

Namig: Lahko uporabimo druge nam ljube modele za izrezovanje, večje ali manjše.

Izrezane piškote odlagamo na pekač in vsakega drugega na sredini izrežemo z zvezdico.

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 12 minut. Peko prilagodimo pečici. Pečeni so, ko so po vrhu popolnoma suhi. Pečene piškote pustimo, da se ohladijo na pekaču.

Namig: Pazimo, da piškote ne zapečemo preveč. Iz pečice jih vzamemo, ko so še beli in popolnoma suhi po vrhu.

Marmeladi dodamo mlete mandlje.

Premešamo.

Na celi piškot dodamo 1/2 čajne žličke nadeva in pokrijemo z izrezanim piškotom. Odlagamo na taso in jih narahlo posujemo s sladkorjem v prahu.