0

Zeljni zrezki s šampinjoni

Deli recept:

Zeljni zrezki s sampinjoni
Preračunaj sestavine2 Porciji
Čas priprave30 minSkupni čas1 h

Sestavine

za 2 osebi
 350 ml mleka
 100 g narezanih šampinjonov
 3 manjše krompirje
 8 jedilnih žlic moke T500 - zvrhane
 4 jedilne žlice ocvrte čebule ali 1 mala glava sveže
 2 stroka česna
 1 mala glava belega zelja
 1 velik korenček
 1 jajce
 1 čajna žlička pecilnega praška
 sol po okusu
 poper po okusu
Cvrtje
 500 ml sončničnega olja ali druge maščobe

Postopek

1

Zelje narežemo na tanke rezine. Korenje in krompir naribamo. Šampinjone narežemo na rezine. Peteršilj in česen sesekljamo. Dodamo jajce, sol in poper.

20230823 105535

2

Premešamo.

20230823 110317

3

Dolijemo mleko. Primešamo moko, ki smo mu dodali pecilni prašek. Vse dobro premešamo in pustimo zmes počivati 15 minut

20230823 110704

4

Olje segrejemo in vanj z veliko žlico dodamo zmes. Malo poravnamo in cvremo. Ko se zrezek loči od dna in dobi lepo zlato zapečeno skorjico, ga obrnemo in cvremo še na drugi strani.

20230823 123513

5

Odlagamo na papirnete serviete, da maščoba odteče.

20230823 124011

6

Postrežemo z domačim džuvečom in skledo solate.

20230823 124500

Sestavine

za 2 osebi
 350 ml mleka
 100 g narezanih šampinjonov
 3 manjše krompirje
 8 jedilnih žlic moke T500 - zvrhane
 4 jedilne žlice ocvrte čebule ali 1 mala glava sveže
 2 stroka česna
 1 mala glava belega zelja
 1 velik korenček
 1 jajce
 1 čajna žlička pecilnega praška
 sol po okusu
 poper po okusu
Cvrtje
 500 ml sončničnega olja ali druge maščobe

Postopek

1

Zelje narežemo na tanke rezine. Korenje in krompir naribamo. Šampinjone narežemo na rezine. Peteršilj in česen sesekljamo. Dodamo jajce, sol in poper.

20230823 105535

2

Premešamo.

20230823 110317

3

Dolijemo mleko. Primešamo moko, ki smo mu dodali pecilni prašek. Vse dobro premešamo in pustimo zmes počivati 15 minut

20230823 110704

4

Olje segrejemo in vanj z veliko žlico dodamo zmes. Malo poravnamo in cvremo. Ko se zrezek loči od dna in dobi lepo zlato zapečeno skorjico, ga obrnemo in cvremo še na drugi strani.

20230823 123513

5

Odlagamo na papirnete serviete, da maščoba odteče.

20230823 124011

6

Postrežemo z domačim džuvečom in skledo solate.

20230823 124500

Notes

Zeljni zrezki s šampinjoni

Deli recept:
0
KOŠARICA
Vaša košarica je praznaV TRGOVINO