Name: Krompirjevi zrezki
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: za 4 osebe; 350 g gladke moke T500; 200 ml mleka; 120 g pražene čebule ali 1 glava sveže; 3 jajca; 3 srednje debele krompirje - naribamo surovega; 1 čajna žlička soli; 1 čajna žlička popra; 1 čajna žlička mletega česna ali 2 stroka svežega; 1 jedilna žlica sesekljanega peteršilja; olje za cvrtje

Deli objavo:

777
1
778
Delitev

Količina4 Porcije

Čas priprave30 minSkupen čas1 h

Sestavine

za 4 osebe

350 g gladke moke T500

200 ml mleka

120 g pražene čebule ali 1 glava sveže

3 jajca

3 srednje debele krompirje - naribamo surovega

1 čajna žlička soli

1 čajna žlička popra

1 čajna žlička mletega česna ali 2 stroka svežega

1 jedilna žlica sesekljanega peteršilja

olje za cvrtje

Postopek

Pripravimo gostejšo zmes za palačinke. Dodamo nariban krompir, čebulo, sol, poper, česen in sesekljan peteršilj.

2.krompir čebulo zsćimbe peteršilj

Vse temeljito premešamo in pustimo 30 minut počivat, da se sestavine med seboj prepojijo.

3. vse premešmo

V ponev nalijemo olja za dva prsta. Segrejemo. Ne sme biti vroče. Z zajemalko razdelimo zmes v olje in cvremo cca. 8 minut oz. do zlatorjeve zapečene barve, odvisno od debeline zrezka.

4.olje zmes

Zrezke nato obrnemo in cvremo do zlatorjeve barve. Prepikamo z vilicami, da se enakomerno popečejo. Odlagamo na krožnik s papiranitimi brisačami. Postrežemo s solato.

20190315 114205