Sestavine
Velikost pekača: 40 x 20 cm
Količina: 2 zavitka
2 rolici listnatega testa
Nadev
300 g nepasirane skute
100 g sladkorja
4 jedilne žlice pšeničnega zdroba
4 jedilne žlice sesekljanega pehtrana
3 jedilne žlice kisle smetane
1 jajce
1 limona - samo lupina
1 čajna žlička vanilijevega sladkorja
Premaz in posip
1 razžvrkljano jajce
1 jedilna žlica belega sezama
1 čajna žlička olivnega olja za pekač
sladkor v prahu za posip zavitka
ostra moka T400 za posip delovne površine
Postopek
1
Pripravimo si dve rolici testa. V skledo vsujemo skuto, kislo smetano, sladkor, vanilijev sladkor in dodamo naribano limonino lupino. Premešamo.
2
3
Dodamo sesekljani pehtran in pšenični zdrob.
4
5
6
Delovno površino narahlo posujemo z ostro moko in razvaljamo prvo rolico testa. Dodamo polovico nadeva in zavijemo.
7
Enak postopek ponovimo za drugo rolico testa.
8
Zavitka preložimo v pomaščen pekač, premažemo z razžvrkljanim jajcem in posujemo z sezamom.
9
Pečemo v ogreti pečici na 220 stopinj 30 minut. Peko prilagodimo svoji pečici.
10
Pečen zavitek ohladimo v pekaču in ga posujemo s sladkorjem v prahu.
11
Skutin zavitek s pehtranom razrežemo na večje rezine in uživamo ob kavici.
Dober tek!
KategorijaSladice in peciva
Sestavine
Velikost pekača: 40 x 20 cm
Količina: 2 zavitka
2 rolici listnatega testa
Nadev
300 g nepasirane skute
100 g sladkorja
4 jedilne žlice pšeničnega zdroba
4 jedilne žlice sesekljanega pehtrana
3 jedilne žlice kisle smetane
1 jajce
1 limona - samo lupina
1 čajna žlička vanilijevega sladkorja
Premaz in posip
1 razžvrkljano jajce
1 jedilna žlica belega sezama
1 čajna žlička olivnega olja za pekač
sladkor v prahu za posip zavitka
ostra moka T400 za posip delovne površine
