Sestavine
Postopek
Moki primešamo sol. Na sredini naredimo jamico in vanjo zdrobimo kvas. V toplem mleku stopimo sladkor in ga prilijemo k moki. Pustimo vzhajati cca. 10 minut.
Premešamo, dodamo stopljeno maslo, jajca in rum in lupino. S kuhinjskim robotom (stopnja 2) zgnetemo v gladko testo. Če je testo lepljivo postopoma dodajamo moko. Oblikujemo in pustimo vzhajati pokrito v posodi cca. 40 minut.
Testo razdelimo na enake dele - teža kroglice 7 - 8 g. Za vsako pletenico potrebujemo tri male hlebčke. Vsak hlebček oblikujemo v dolgi svaljek. Oblikujemo pletenice.
Pripravljene pletenice odlagamo na pekač s silikonsko podlogo za peko.
Premažemo z rumenjakom in pustimo vzhajati 10 minut.
Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj cca. 35 minut. Pečene so, ko dobijo lepo zlatorjavo barvo. Peko prilagodimo pečici.
Ohladimo in po želji posujemo s sladkorjem v prahu ter postrežemo.
Namig: Količina pletenic je odvisna od velikosti hlebčkov. Manjše hlebčke delamo več pletenic imamo.
Sestavine
Postopek
Moki primešamo sol. Na sredini naredimo jamico in vanjo zdrobimo kvas. V toplem mleku stopimo sladkor in ga prilijemo k moki. Pustimo vzhajati cca. 10 minut.
Premešamo, dodamo stopljeno maslo, jajca in rum in lupino. S kuhinjskim robotom (stopnja 2) zgnetemo v gladko testo. Če je testo lepljivo postopoma dodajamo moko. Oblikujemo in pustimo vzhajati pokrito v posodi cca. 40 minut.
Testo razdelimo na enake dele - teža kroglice 7 - 8 g. Za vsako pletenico potrebujemo tri male hlebčke. Vsak hlebček oblikujemo v dolgi svaljek. Oblikujemo pletenice.
Pripravljene pletenice odlagamo na pekač s silikonsko podlogo za peko.
Premažemo z rumenjakom in pustimo vzhajati 10 minut.
Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj cca. 35 minut. Pečene so, ko dobijo lepo zlatorjavo barvo. Peko prilagodimo pečici.
Ohladimo in po želji posujemo s sladkorjem v prahu ter postrežemo.
Namig: Količina pletenic je odvisna od velikosti hlebčkov. Manjše hlebčke delamo več pletenic imamo.
