0

Kruh iz polnozrnate moke

Kruh iz polnozrnate moke
Preračunaj sestavine1 Porcija
Čas priprave1 h 3 min

Sestavine

ca. 800 g kruha
 550 g mešana polnozrnata moka - mleta na kamenpšenična, pirina, ržena in ajdova polnozrnata moka
 450 ml tople vode - po potrebi več
 1 kocka svežega kvasa
 1 čajna žlička soli
 1 čajna žlička meda
 polnozrnata moka za posip delovne površine

Postopek

1

Moko in sol premešamo. Na sredini naredimo jamico in vanjo zdrobimo kvas. Kvas prelijemo s toplo vodo, dodamo med in počakamo, da nastanejo mehurčki - ca. 15 minut.

20251128 135534

2

Z robotom, mikserjem ali ročno zgnetemo testo. Ko se testo loči od posode, končamo z gnetenjem.

Opomba: Testo je lepljivo.

20251128 141047

3

Delovno površino posujemo z enako, polnozrnato in testo prelagamo tako dolgo, da se loči od delovne površine.

20251128 141611

4

Oblikujemo hlebček.

20251128 141729

5

Pokrijemo in pustimo vzhajati 30 minut.

20251128 141753

6

Testo nato ponovno pregnetemo in oblikujemo v štruco ali hlebček.

20251128 144046

7

Štruco položimo v pekač s peki papirjem in pustimo ponovno vzhajati 15 minut.

20251128 144925

8

Pečemo v ogreti pečici na 220 stopinj 50 minut.

Namig: Na dno pekača postavimo lonček z vodo za bolj hrustljavo skorjico.

20251128 153035

9

Pečen kruh ločimo od peki papirja in ga na leseni deski pokritega ohladimo.

20251128 154512

10

Režemo hladnega. Postrežemo z maslom, marmelado ali medom. Dober tek!

20251128 170357

Kategorija

Sestavine

ca. 800 g kruha
 550 g mešana polnozrnata moka - mleta na kamenpšenična, pirina, ržena in ajdova polnozrnata moka
 450 ml tople vode - po potrebi več
 1 kocka svežega kvasa
 1 čajna žlička soli
 1 čajna žlička meda
 polnozrnata moka za posip delovne površine
Kruh iz polnozrnate moke
Deli recept:
0
0
KOŠARICA
Vaša košarica je praznaV TRGOVINO
stefkine dobrote header
Pregled zasebnosti

Spletna stran uporablja določene piškotke za boljše delovanje. Seznam uporabljenih piškotkov je viden v zavihkih na levi oz. zgornji strani pojavnega okna. Piškotke lahko kadarkoli pobrišete znotraj vašega brskalnika. Vaša odločitev glede piškotkov ne bo vplivala na delovanje strani.

OPOZORILO: Nastavitve se shranijo samo v brskalniku in napravi, s katere trenutno dostopate na spletno stran.

Podrobnosti o spletnih piškotkih si lahko preberete tukaj.