Sestavine
Postopek
Jagode očistimo in narežemo.
Dodamo sladkor in naribano limonino lupino. Ko zmes zavre, kuhamo še 4 minute.
Pretlačimo in pustimo, da ostanejo še celi koščki jagod.
Dodamo limonin sok in kuhamo 1 minuto.
Naredimo želirni preizkus. Če džem želira, odstavimo lonec. V nasprotnem primeru podaljšamo čas kuhanja do želiranja.
Napolnimo kozarce.
Zadelamo s pokrovi in jih ohladimo pod odejo čez noč. Hranimo v hladen in temen prostor. Odprti kozarec hranimo v hladilniku.
Namig: Če namesto želirnega sladkorja uporabimo beli kristalni sladkor, kuhanje džema podaljšamo do želiranja. Pri določitvi časa kuhanja si pomagamo z želirnim preizkusom.
Želirni preizkus naredimo, tako da damo žličko džema ali marmelade na hladen krožnik. Če se strdi, smo marmelado kuhali dovolj dolgo in lahko z njo napolnimo kozarce. Več pektina in sladkorja kot vsebuje sadje, prej želira in manj sladkorja potrebujemo.
Sestavine
Postopek
Jagode očistimo in narežemo.
Dodamo sladkor in naribano limonino lupino. Ko zmes zavre, kuhamo še 4 minute.
Pretlačimo in pustimo, da ostanejo še celi koščki jagod.
Dodamo limonin sok in kuhamo 1 minuto.
Naredimo želirni preizkus. Če džem želira, odstavimo lonec. V nasprotnem primeru podaljšamo čas kuhanja do želiranja.
Napolnimo kozarce.
Zadelamo s pokrovi in jih ohladimo pod odejo čez noč. Hranimo v hladen in temen prostor. Odprti kozarec hranimo v hladilniku.
Namig: Če namesto želirnega sladkorja uporabimo beli kristalni sladkor, kuhanje džema podaljšamo do želiranja. Pri določitvi časa kuhanja si pomagamo z želirnim preizkusom.
Želirni preizkus naredimo, tako da damo žličko džema ali marmelade na hladen krožnik. Če se strdi, smo marmelado kuhali dovolj dolgo in lahko z njo napolnimo kozarce. Več pektina in sladkorja kot vsebuje sadje, prej želira in manj sladkorja potrebujemo.
