Sestavine
Testo
350 g ajdove moke
250 g čiste svinjske masti - salo
150 g bele gladke moke T500
80 g kristalnega sladkorja
50 g jedilne čokolade
3 jajca
1 vanilijev sladkor
2 pomaranči - lupina
½ zavitka pecilnega praška
Ostalo
ostra moka za delovno površino
sladkor v prahu za posip
Postopek
1
Jajca, vanilijev saldkor, kristalni sladkor in lupino pomaranče penasto zmešamo.
2
Dodamo čisto mast in vse ponovno premešamo.
3
Dodamo naribano jedilno čokolado.
4
Premešamo.
5
Primešamo moko s pecilnim praškom.
6
Z mešalnikom grobo premešamo.
7
Na delovni površini zgnetemo v gladko testo. Testo naj počiva toliko časa, da pripravimo pekače s peki papirjem.
8
Testo na pomokani površini razvaljamo na debelino 4 mm in izrezujemo s poljubnimi modeli.
Namig: K ostanku testa vedno dodamo sveže testo. Tako bodo piškoti ostali vedno enake oblike.
9
Odlagamo na pekač s peki papirjem.
10
Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinjah 12 minut. Peko prilagodimo svoji pečici. Pečene ohladimo.
11
Ohlajene piškote povaljamo v sladkor v prahu.
KategorijaPiškoti
Sestavine
Testo
350 g ajdove moke
250 g čiste svinjske masti - salo
150 g bele gladke moke T500
80 g kristalnega sladkorja
50 g jedilne čokolade
3 jajca
1 vanilijev sladkor
2 pomaranči - lupina
½ zavitka pecilnega praška
Ostalo
ostra moka za delovno površino
sladkor v prahu za posip
Podobni recepti:
