0

Orehova potica v potičniku

orehova potica
Preračunaj sestavine1 Porcija

Sestavine

Premer keramičnega pekača: 30 x 10
Testo
 350 g manitoba moka 00
 20 g svežega kvasa
 160 ml toplega mleka
 60 g sladkorja
 40 g zmehčanega masla
 10 g vanilijevega sladkorja
 2 rumenjaka
 1 jedilna žlica ruma
 1 čajna žlička limonine lupine
 1 ščep soli
Nadev
 300 g mletih orehov
 120 ml segrete sladke smetane
 90 g sladkorja
 15 g vanilijevega sladkorja
 15 g kakava
 1 jedilna žlica ruma
 1 čajna žlička mletega cimeta
 1 jajce
Premaz in posip
 1 rumenjak
 1 čajna žlička mleka
 sladkor v prahu za posip potice
 moka T400 za posip delovne površine
 stopljeno maslo za premaz pekača
Pripomočki

Postopek

1

Moko presejemo v lonec. Na sredini naredimo jamico in vanjo zdrobimo kvas. Kvas prelijemo s toplim mlekom in pustimo 15 minut, da kvas aktivira.

20260402 070858

2

Dodamo vanilijev sladkor, sladkor, rumenjake, rum, sol in zmehčano maslo. S kuhinjskim robotom, mikserjem ali ročno zgnetemo v gladko testo.

20260402 070937

3

Testo pokrijemo in pustimo vzhajati 40 minut.

20260402 081252

4

Vzhajano testo ponovno pregnetemo.

20260402 072204

Priprava nadeva
5

Iz vseh sestavin pripravimo nadev.

20260402 073410

6

Potičnih temeljito premažemo s stopljenim maslom.

20260402 074017

7

Testo razvaljamo na debelino 5 mm in ga premažemo z nadevom.

20260402 082636

8

Zavijemo.

20260402 082749

9

Zvito potico preložimo v model. Pokrijemo in pustimo vzhajati   40 minut.

20260402 082903

10

Pred peko potico premažemo z mešanico rumenjaka in mleka, ter jo prepikamo z dolgo leseno palčko. Pečemo v ogreti pečici na 160 stopinj 1 uro. Peko prilagodimo svoji pečici in pekaču.

20260402 103014

11

Pečeno potico pustimo v potičniku 5 minut.

20260402 104752

12

Nato jo obrnemo s potičnikom na leseno podlago in pustimo, da se popolnoma ohladi. 

20260402 105213

13

Odstranimo pekač.

20260402 114011

14

Posujemo s sladkorjem v prahu.

20260403 110333

15

Orehovo potico razrežemo in ponudimo h kavici ali skodelici toplega mleka.

20260403 110433

Kategorija

Sestavine

Premer keramičnega pekača: 30 x 10
Testo
 350 g manitoba moka 00
 20 g svežega kvasa
 160 ml toplega mleka
 60 g sladkorja
 40 g zmehčanega masla
 10 g vanilijevega sladkorja
 2 rumenjaka
 1 jedilna žlica ruma
 1 čajna žlička limonine lupine
 1 ščep soli
Nadev
 300 g mletih orehov
 120 ml segrete sladke smetane
 90 g sladkorja
 15 g vanilijevega sladkorja
 15 g kakava
 1 jedilna žlica ruma
 1 čajna žlička mletega cimeta
 1 jajce
Premaz in posip
 1 rumenjak
 1 čajna žlička mleka
 sladkor v prahu za posip potice
 moka T400 za posip delovne površine
 stopljeno maslo za premaz pekača
Pripomočki
Orehova potica v potičniku
Deli recept:
0
0
KOŠARICA
Vaša košarica je praznaV TRGOVINO
stefkine dobrote header
Pregled zasebnosti

Spletna stran uporablja določene piškotke za boljše delovanje. Seznam uporabljenih piškotkov je viden v zavihkih na levi oz. zgornji strani pojavnega okna. Piškotke lahko kadarkoli pobrišete znotraj vašega brskalnika. Vaša odločitev glede piškotkov ne bo vplivala na delovanje strani.

OPOZORILO: Nastavitve se shranijo samo v brskalniku in napravi, s katere trenutno dostopate na spletno stran.

Podrobnosti o spletnih piškotkih si lahko preberete tukaj.