Sestavine
Postopek
Moki dodamo sol in premešamo. Naredimo jamico in vanjo vsujemo kislo testo ter suhi kvas.
Prelijemo s toplo vodo in premešamo. Pustimo vzhajati 15 minut. Pred gnetenjem dodamo cela bučna semena.
Z mešalnikom ali ročno zgnetemo v gladko testo.
Na delovni površini pregnetemo v gladko testo, pokrijemo in pustimo vzhajati 40 minut.
Vzhajano testo razdelimo na 8 delov.
Vsak del oblikujemo.
Jajcu dodamo mleko in razžvrkljamo.
Za posip si pripravimo cela bučna semena, semena svetlega in temnega sezama.
Oblikovane bombetke polagamo na pekač s silikonsko podlogo ali peki papirjem. Premažemo z mešanico jajca in mleka ter posujemo s semeni. Pustimo vzhajati 40 minut.
Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj ca. 40 minut[/cooked-timer]. Peko prilagodimo pečici in po potrebi peko podaljšamo ali skrajšamo.
Pečene bombetke ohladimo na pekaču.
Postrežemo. Na sveže pečene bombetke se odlično poda kumarični namaz, gorčični namaz s papriko ali skutin namaz z drobnjakom.
Sestavine
Postopek
Moki dodamo sol in premešamo. Naredimo jamico in vanjo vsujemo kislo testo ter suhi kvas.
Prelijemo s toplo vodo in premešamo. Pustimo vzhajati 15 minut. Pred gnetenjem dodamo cela bučna semena.
Z mešalnikom ali ročno zgnetemo v gladko testo.
Na delovni površini pregnetemo v gladko testo, pokrijemo in pustimo vzhajati 40 minut.
Vzhajano testo razdelimo na 8 delov.
Vsak del oblikujemo.
Jajcu dodamo mleko in razžvrkljamo.
Za posip si pripravimo cela bučna semena, semena svetlega in temnega sezama.
Oblikovane bombetke polagamo na pekač s silikonsko podlogo ali peki papirjem. Premažemo z mešanico jajca in mleka ter posujemo s semeni. Pustimo vzhajati 40 minut.
Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj ca. 40 minut[/cooked-timer]. Peko prilagodimo pečici in po potrebi peko podaljšamo ali skrajšamo.
Pečene bombetke ohladimo na pekaču.
Postrežemo. Na sveže pečene bombetke se odlično poda kumarični namaz, gorčični namaz s papriko ali skutin namaz z drobnjakom.
