Makove rožice s pomarančo

Deli objavo:

Makove rozice s pomaranco
Preračunaj sestavine1 Porcija
Čas priprave30 minSkupni čas2 h

Sestavine

za ca. 35 piškotov
 300 g gladke moke T500
 280 g zmehčanega masla
 200 g fino mletega maka
 150 g sladkorja v prahu
 6 g pecilnega praška
 10 g vanilijevega sladkorja
 1 pomaranča - lupina in sok
Nadev in preliv
 100 g mlečne čokolade
 30 g masla
 50 g stopljene bele čokolade za okrasitev
Ostalo
 ostra moka T400 za posip delovne površine
Pripomočki

Postopek

1

Maslo, vanilijev sladkor, sladkor v prahu in pomaračno lupino gladko zmešamo.

1 maslo sladkor lupina

2

Dodamo pomaračni sok in ponovno premešamo v gladko teksturo.

2 zmesamo sok

3

Primešamo mak in ponovno premešamo.

3 mak

4

Dodamo moko s ščepom pecilnega praška.

4 moka

5

Z mešalnikom grobo premešamo.

5 zmesamo

6

Delovno površino posujemo z ostro moko in zgnetemo v gladko testo. Testo razdelimo in pustimo počivati le toliko časa, da si pripravimo pekače s peki papirjem.

6 zgnetemo

7

Delovno površino posujemo z ostro moko in del testa razvaljamo na debelino 3 mm. Z modelom rožic izrezujemo.

7 razvaljamo izrezemo

8

Odlagamo na pekač in izrežemo vsak drugi piškot še v sredini z manjšim modelčkom.

8 pekac

Nadev
9

Čokolado in maslo stopimo v mikrovalovni pečici.

6 preliv cokolada maslo mleko

10

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 12 minut. Ohladimo in na sredino celega piškota nabrizgamo nadev iz mlečne čokolade.

10 nadev

11

Piškote sestavimo in pustimo, da se nadev strdi.

11 pocivat

Preliv
12

Belo čokolado stopimo v mikrovalovni pečici. Primešamo malo masla in zmešamo v svilnato zmes.

10 preliv

13

Napolnimo dresirno ali navadno vrečko, odrežemo konico in okrasimo piškote.

12 preliv


Sestavine

za ca. 35 piškotov
 300 g gladke moke T500
 280 g zmehčanega masla
 200 g fino mletega maka
 150 g sladkorja v prahu
 6 g pecilnega praška
 10 g vanilijevega sladkorja
 1 pomaranča - lupina in sok
Nadev in preliv
 100 g mlečne čokolade
 30 g masla
 50 g stopljene bele čokolade za okrasitev
Ostalo
 ostra moka T400 za posip delovne površine
Pripomočki

Postopek

1

Maslo, vanilijev sladkor, sladkor v prahu in pomaračno lupino gladko zmešamo.

1 maslo sladkor lupina

2

Dodamo pomaračni sok in ponovno premešamo v gladko teksturo.

2 zmesamo sok

3

Primešamo mak in ponovno premešamo.

3 mak

4

Dodamo moko s ščepom pecilnega praška.

4 moka

5

Z mešalnikom grobo premešamo.

5 zmesamo

6

Delovno površino posujemo z ostro moko in zgnetemo v gladko testo. Testo razdelimo in pustimo počivati le toliko časa, da si pripravimo pekače s peki papirjem.

6 zgnetemo

7

Delovno površino posujemo z ostro moko in del testa razvaljamo na debelino 3 mm. Z modelom rožic izrezujemo.

7 razvaljamo izrezemo

8

Odlagamo na pekač in izrežemo vsak drugi piškot še v sredini z manjšim modelčkom.

8 pekac

Nadev
9

Čokolado in maslo stopimo v mikrovalovni pečici.

6 preliv cokolada maslo mleko

10

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 12 minut. Ohladimo in na sredino celega piškota nabrizgamo nadev iz mlečne čokolade.

10 nadev

11

Piškote sestavimo in pustimo, da se nadev strdi.

11 pocivat

Preliv
12

Belo čokolado stopimo v mikrovalovni pečici. Primešamo malo masla in zmešamo v svilnato zmes.

10 preliv

13

Napolnimo dresirno ali navadno vrečko, odrežemo konico in okrasimo piškote.

12 preliv

Makove rožice s pomarančo

Deli objavo: