0

Cimetove rolice s prelivom

Cimetove rolice
Preračunaj sestavine4 Porcije
Čas priprave45 minSkupni čas3 h

Sestavine

Velikost pekača: 32 x 25 cm
12 cimetovih rolic
Testo
 500 g moke za kvašeno testo
 300 ml toplega mleka
 100 g stopljenega masla
 60 g sladkorja
 2 rumenjaka
 ½ kocke svežega kvasa
 1 jedilna žlica ruma
 1 čajna žlička vanilijeve arome
 1 ščep soli
Nadev
 90 g rjavega trsnega sladkorja
 50 g stopljenega masla
 30 g mletega cimeta
 30 g stopljenega masla za premaz testa
Premaz in preliv
 250 g maskarpone sira
 120 g sladkorja v prahu
 100 ml toplega mleka
 30 g stopljenega masla za premaz
 1 čajna žlička vanilijeve arome

Postopek

Priprava testa
1

Moko, sladkor in sol premešamo. V zmes zdrobimo kvas in prelijemo s toplim mlekom. Pustimo vzhajati 15 minut.

20260106 095431

2

Dodamo dva rumenjaka, stopljeno maslo, vaniljevo aromo in rum. Ročno, s kuhinjskim robotom ali z ročnim mikserjem zgnetemo v gladko testo.

20260106 095754

3

Na rahlo pomokani delovni površini oblikujemo hlebček.

20260106 100640

4

Pokrijemo in pustimo vzhajati 30 minut.

20260106 100709

Priprava nadeva
5

Rjavi sladkor in cimet premešamo.

20260106 095457

6

Testo na pomokani delovni površini razvaljamo na debelino 5 mm in premažemo s stopljenim maslom. 

20260106 103514

7

Enakomerno posujemo z mešanico sladkorja in cimeta. Teso zavijemo, kot za potico.

20260106 103742

8

Razrežemo na 5 cm široke rezine in jih polagamo na pomaščen pekač. Pokrijemo in pustimo vzhajati na toplem 30 minut.

20260106 113926

9

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj od 40 minut do 45 minut. Peko prilagodimo pečici.

20260106 115033

10

Pečene cimetove rolice pustimo v pekaču in jih čez  5 minut premažemo s stopljenim maslom.

 

20260106 121141

Priprava preliva
11

Sladkor v prahu in maskarpone zmešamo.

20260106 110700

12

Dolijemo mleko in vanilijevo aromo.

20260106 111108

13

Z ročnim mešalnikom zmešamo v gladko zmes.

20260106 111413

14

Pečene ohlajene cimetove rolice ter premazane z maslom, premažemo še s prelivom.

20260106 122256

15

Nato ostanek preliva prelijemo čez vse cimetove rolice. Prelite pustimo počivati še 15 minut.

 

20260106 122640

16

Postrežemo kot sladico, za večerjo ali zajtrk.

Namig: Po želji lahko cimetove rolice postrežemo tudi brez preliva.

20260106 134120

Sestavine

Velikost pekača: 32 x 25 cm
12 cimetovih rolic
Testo
 500 g moke za kvašeno testo
 300 ml toplega mleka
 100 g stopljenega masla
 60 g sladkorja
 2 rumenjaka
 ½ kocke svežega kvasa
 1 jedilna žlica ruma
 1 čajna žlička vanilijeve arome
 1 ščep soli
Nadev
 90 g rjavega trsnega sladkorja
 50 g stopljenega masla
 30 g mletega cimeta
 30 g stopljenega masla za premaz testa
Premaz in preliv
 250 g maskarpone sira
 120 g sladkorja v prahu
 100 ml toplega mleka
 30 g stopljenega masla za premaz
 1 čajna žlička vanilijeve arome
Cimetove rolice s prelivom
Deli recept:
0
0
KOŠARICA
Vaša košarica je praznaV TRGOVINO
stefkine dobrote header
Pregled zasebnosti

Spletna stran uporablja določene piškotke za boljše delovanje. Seznam uporabljenih piškotkov je viden v zavihkih na levi oz. zgornji strani pojavnega okna. Piškotke lahko kadarkoli pobrišete znotraj vašega brskalnika. Vaša odločitev glede piškotkov ne bo vplivala na delovanje strani.

OPOZORILO: Nastavitve se shranijo samo v brskalniku in napravi, s katere trenutno dostopate na spletno stran.

Podrobnosti o spletnih piškotkih si lahko preberete tukaj.