Beljakove rezine z orehi


Beljakove rezine z orehi
Preračunaj sestavine1 Porcija
Čas priprave30 minSkupni čas1 h 40 min

Sestavine

Pekač: keramični za srnin hrbet
 250 g orehov
 200 g sladkorja
 170 g gladke moke T500
 8 beljakov
Ostalo
 10 g zmehčanega ali stopljenega maslaza premaz pekača
 sladkor v prahu za posip

Postopek

1

Beljake ca. 5 minut stepamo na najvišji stopnji.

1 beljake stepamo

2

Dodamo sladkor v prahu.

2 dodamo sladkor v prahu

3

Stepamo tako dolgo, da postane lep svilnat trd sneg.

3 stepemo v gladek sneg

4

Med mešanjem postopoma dodajamo moko.

5 dodamo moko

5

Orehe na grobo sesekljamo.

4 orehe sesekljamo

6

Dodamo sesekljane orehe.

6 sesekljane orehe

7

Z lopatico premešamo.

7 premesamo z lopatico

8

Pekač, ki smo ga predhodno namazali s stopljenim ali zmehčanim maslom, napolnimo z beljakovo zmes. Poravnamo.

8 nalozimo poravnamo pekač

9

Pečemo na 200 stopinjah ca. 30 minut do lepe zlate skorjice. Peko prilagodimo pečici.

9 specemo

10

Zvrnemo iz pekača, posujemo s sladkorjem v prahu in ohladimo. Razrežemo in ponudimo.

10 pecenega zvrnemo iz pekaca ohladimo


Sestavine

Pekač: keramični za srnin hrbet
 250 g orehov
 200 g sladkorja
 170 g gladke moke T500
 8 beljakov
Ostalo
 10 g zmehčanega ali stopljenega maslaza premaz pekača
 sladkor v prahu za posip

Postopek

1

Beljake ca. 5 minut stepamo na najvišji stopnji.

1 beljake stepamo

2

Dodamo sladkor v prahu.

2 dodamo sladkor v prahu

3

Stepamo tako dolgo, da postane lep svilnat trd sneg.

3 stepemo v gladek sneg

4

Med mešanjem postopoma dodajamo moko.

5 dodamo moko

5

Orehe na grobo sesekljamo.

4 orehe sesekljamo

6

Dodamo sesekljane orehe.

6 sesekljane orehe

7

Z lopatico premešamo.

7 premesamo z lopatico

8

Pekač, ki smo ga predhodno namazali s stopljenim ali zmehčanim maslom, napolnimo z beljakovo zmes. Poravnamo.

8 nalozimo poravnamo pekač

9

Pečemo na 200 stopinjah ca. 30 minut do lepe zlate skorjice. Peko prilagodimo pečici.

9 specemo

10

Zvrnemo iz pekača, posujemo s sladkorjem v prahu in ohladimo. Razrežemo in ponudimo.

10 pecenega zvrnemo iz pekaca ohladimo

Beljakove rezine z orehi