0

Bombetke s sezamom

Deli recept:

Bombetke s sezamom
Preračunaj sestavine2 Porciji
Čas priprave50 minSkupni čas1 h 40 min

Sestavine

za 4 bombetke
 160 g gladke moke T500
 150 g ostre moke T400
 150 ml toplega mleka
 25 g stopljenega masla
 20 g suhega kvasa
 2 jajci srednje velikosti
 1 čajna žlička soli
Premaz in posip
 1 jajce - manjšo
 1 jedilna žlica mleka
 sezamova semena

Postopek

1

V lonec od robota presejemo obe moki s soljo. Na sredini naredimo jamico in vanjo stresemo kvas.

Prelijemo s toplim mlekom in malo premešamo. Pustimo vzhajati 15 minut.

20230822 141719

2

Dodamo ostale sestavine in ročno gnetemo tako dolgo, da se testo loči od posode.

Namig: s kuhinjskim robotom pustimo gnesti 8 minut.

20230822 142127 (1)

3

Delovno površino posujemo z ostro moko in zgnetemo v gladko testo. Oblikujemo hlebček in pokrijemo.

20230822 142528

4

Pustimo vzhajati 30 minut.

20230822 143847

5

N delovni površini vzhajan hlebček ponovno pregnetemo in testo razdelimo na štiri enake dele. Oblikujemo kroglice.

20230822 144044

6

Odlagamo na pekač. Pustimo vzhajati 10 minut in premažemo z mešanico jajca in mleka. Po vrhu posujemo sezamova semena.

20230822 151428

7

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 35 minut. Peko prilagodimo pečici. Pečene so, ko dobijo bombetke lepo zlatorjavo barvo.

20230822 154000 (2)

8

Pečene ohladimo in postrežemo.

20230822 154512

Kategorija

Sestavine

za 4 bombetke
 160 g gladke moke T500
 150 g ostre moke T400
 150 ml toplega mleka
 25 g stopljenega masla
 20 g suhega kvasa
 2 jajci srednje velikosti
 1 čajna žlička soli
Premaz in posip
 1 jajce - manjšo
 1 jedilna žlica mleka
 sezamova semena

Postopek

1

V lonec od robota presejemo obe moki s soljo. Na sredini naredimo jamico in vanjo stresemo kvas.

Prelijemo s toplim mlekom in malo premešamo. Pustimo vzhajati 15 minut.

20230822 141719

2

Dodamo ostale sestavine in ročno gnetemo tako dolgo, da se testo loči od posode.

Namig: s kuhinjskim robotom pustimo gnesti 8 minut.

20230822 142127 (1)

3

Delovno površino posujemo z ostro moko in zgnetemo v gladko testo. Oblikujemo hlebček in pokrijemo.

20230822 142528

4

Pustimo vzhajati 30 minut.

20230822 143847

5

N delovni površini vzhajan hlebček ponovno pregnetemo in testo razdelimo na štiri enake dele. Oblikujemo kroglice.

20230822 144044

6

Odlagamo na pekač. Pustimo vzhajati 10 minut in premažemo z mešanico jajca in mleka. Po vrhu posujemo sezamova semena.

20230822 151428

7

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 35 minut. Peko prilagodimo pečici. Pečene so, ko dobijo bombetke lepo zlatorjavo barvo.

20230822 154000 (2)

8

Pečene ohladimo in postrežemo.

20230822 154512

Notes

Bombetke s sezamom

Deli recept:
0
KOŠARICA
Vaša košarica je praznaV TRGOVINO