Skutina pogača s cimetom

Deli objavo:
  • 202
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    202
    Delitev

Skutina pogača s cimetom

Količina1 Porcija
Čas priprave2 hSkupen čas3 h

Sestavine

Velikost pekača: cca. 40 x 30 cm
Testo
 500 g gladke moke T500
 300 ml mleka
 100 g sladkorja
 100 ml olivnega olja
 3 g svežega kvasa
 1 jajce
 1 ščep soli
Nadev
 1 kg nepasirane skute
 300 ml mleka
 120 g sladkorja
 3 jedilne žlice pšeničnega zdroba
 1 jajce
 1 zavitek vanilijevega sladkorja
 mleti cimet (posip)

Postopek

1

V jamico moke, ki smo ji primešali sol, zdrobimo kvas in nanj dolijemo mlačno mleko, premešamo in pustimo vzhajat cca. 10 minut. Dodamo stepena jajca in sladkor, olje in ostalo mleko. Zgnetemo v gladko testo, ki ga pustimo vzhajat cca. 20 minut. Največji pekač v pečici premažemo z maslom ali oljem, posujemo z drobtinami in nanj z rokami prerazporedimo testo.

testo

2

Na testo prelijemo nadev in zavihamo robove testa. Nadev posujemo s cimetom. Vklopimo in ogrejemo pečico na 180 stopinj. Ventilatorska 160, plinska na stopnji 3. Pečemo cca. 40 minut, odvisno pečice. Pečena je, ko se na vrhu skutinega nadeva naredi lepa zlatorjava barva. Režemo ohlajeno. Lahko posujemo s sladkorjem v prahu.

Sestavine

Velikost pekača: cca. 40 x 30 cm
Testo
 500 g gladke moke T500
 300 ml mleka
 100 g sladkorja
 100 ml olivnega olja
 3 g svežega kvasa
 1 jajce
 1 ščep soli
Nadev
 1 kg nepasirane skute
 300 ml mleka
 120 g sladkorja
 3 jedilne žlice pšeničnega zdroba
 1 jajce
 1 zavitek vanilijevega sladkorja
 mleti cimet (posip)

Postopek

1

V jamico moke, ki smo ji primešali sol, zdrobimo kvas in nanj dolijemo mlačno mleko, premešamo in pustimo vzhajat cca. 10 minut. Dodamo stepena jajca in sladkor, olje in ostalo mleko. Zgnetemo v gladko testo, ki ga pustimo vzhajat cca. 20 minut. Največji pekač v pečici premažemo z maslom ali oljem, posujemo z drobtinami in nanj z rokami prerazporedimo testo.

testo

2

Na testo prelijemo nadev in zavihamo robove testa. Nadev posujemo s cimetom. Vklopimo in ogrejemo pečico na 180 stopinj. Ventilatorska 160, plinska na stopnji 3. Pečemo cca. 40 minut, odvisno pečice. Pečena je, ko se na vrhu skutinega nadeva naredi lepa zlatorjava barva. Režemo ohlajeno. Lahko posujemo s sladkorjem v prahu.

Skutina pogača s cimetom
Poglejte tudi:

Deli objavo:
  • 202
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    202
    Delitev