Ameriške palačinke s smetano in mandlji


Ameriške palačinke
Preračunaj sestavine1 Porcija
Čas priprave40 minSkupni čas2 h

Sestavine

za 6 oseb
 360 ml polnomastnega mleka
 310 g gladke moke T500
 200 ml kisle smetane
 3 vanilijeve sladkorje
 2 jajci
 2 jedilni žlici stopljenega masla
 1 pecilni prašek
 1 ščep soli
Nadev
 100 g mletih mandljev
 200 ml stepene sladke smetane
 1 jedilna žlica stopljenega masla
 1 jedilna žlica mletega sladkorja
Pripomočki
 ponev za peko palačink

Postopek

1

V loncu zmešamo mleko, jajca, kislo smetano in raztopljeno maslo. Dodamo moko s pecilnim praškom in ščep soli.

20220814 115546

2

Vse skupaj s mešalnikom zmešamo. Mešamo tako dolgo, da ni več vidnih grudic od moke. Pokrijemo in pustimo počivati
30 minut.

20220814 120228

3

Ponev postavimo na ploščo in segrejemo. Vsako odprtino narahlo namažemo s čopičem, ki smo ga predhodno namočili v raztopljeno maslo. Zmes zajamemo z zajemalko (mala zajemalka napolnjena samo do polovice) in napolnimo odprtine. Pečemo približno 1 minuto.

20220814 120618 1

4

Obrnemo in ponovno pečemo približno 1 minuto. Peko prilagajamo in vmes kontroliramo peko palačink, da jih preveč ne spečemo.

20220814 121736

5

Pečene odlagamo na krožnik, da se ohladijo.

20220814 123058

Priprava nadeva
6

Sladki smetani dodamo sladkor v prahu in jo stepemo.

20220814 123551

7

Dodamo mlete mandlje, premešamo in postavimo v hladilnih za 15 minut.

20220814 141313

8

Na pečeno palačino dodamo eno zvrhano žlico nadeva. Narahlo premažemo.

20220814 123904

9

Čez položimo drugo palačinko in ponovno premažemo. Enak postopek ponovimo še za tretjo palačinko.

20220814 123947

10

Preložimo četrto palačinko. Tako bo zgledalo kot tortica.

Namig: Serviramo lahko tudi dve palačinki in uporabimo nutelo, razne marmelade oz. poljuben nadev.

20220814 124052

11

Dodamo še eno zvrhano jedilno žlico nadeva in posujemo z mletimi mandlji.

Namig: Čez nadev lahko prelijemo sadni sladki greh ali jagodni pire.

20220814 142124

Sestavine

za 6 oseb
 360 ml polnomastnega mleka
 310 g gladke moke T500
 200 ml kisle smetane
 3 vanilijeve sladkorje
 2 jajci
 2 jedilni žlici stopljenega masla
 1 pecilni prašek
 1 ščep soli
Nadev
 100 g mletih mandljev
 200 ml stepene sladke smetane
 1 jedilna žlica stopljenega masla
 1 jedilna žlica mletega sladkorja
Pripomočki
 ponev za peko palačink

Postopek

1

V loncu zmešamo mleko, jajca, kislo smetano in raztopljeno maslo. Dodamo moko s pecilnim praškom in ščep soli.

20220814 115546

2

Vse skupaj s mešalnikom zmešamo. Mešamo tako dolgo, da ni več vidnih grudic od moke. Pokrijemo in pustimo počivati
30 minut.

20220814 120228

3

Ponev postavimo na ploščo in segrejemo. Vsako odprtino narahlo namažemo s čopičem, ki smo ga predhodno namočili v raztopljeno maslo. Zmes zajamemo z zajemalko (mala zajemalka napolnjena samo do polovice) in napolnimo odprtine. Pečemo približno 1 minuto.

20220814 120618 1

4

Obrnemo in ponovno pečemo približno 1 minuto. Peko prilagajamo in vmes kontroliramo peko palačink, da jih preveč ne spečemo.

20220814 121736

5

Pečene odlagamo na krožnik, da se ohladijo.

20220814 123058

Priprava nadeva
6

Sladki smetani dodamo sladkor v prahu in jo stepemo.

20220814 123551

7

Dodamo mlete mandlje, premešamo in postavimo v hladilnih za 15 minut.

20220814 141313

8

Na pečeno palačino dodamo eno zvrhano žlico nadeva. Narahlo premažemo.

20220814 123904

9

Čez položimo drugo palačinko in ponovno premažemo. Enak postopek ponovimo še za tretjo palačinko.

20220814 123947

10

Preložimo četrto palačinko. Tako bo zgledalo kot tortica.

Namig: Serviramo lahko tudi dve palačinki in uporabimo nutelo, razne marmelade oz. poljuben nadev.

20220814 124052

11

Dodamo še eno zvrhano jedilno žlico nadeva in posujemo z mletimi mandlji.

Namig: Čez nadev lahko prelijemo sadni sladki greh ali jagodni pire.

20220814 142124

Ameriške palačinke s smetano in mandlji