Sestavine
Postopek
V toplem mleku raztopimo kvas in ga prilijemo k moki. Premešamo in pustimo vzhajati 15 minut.
Premešamo.
Zgnetemo v gladko testo. Pokrijemo in pustimo vzhajati 20 minut.
Vzhajano testo razdelimo na dva dela. Oblikujemo hlebčke in pustimo počivati toliko časa, da pripravimo nadev.
Sladkor zmešamo z jajci. Dodamo naribano pomarančno lupino in stepeno sladko smetano. Premešamo.
Na delovni površini razvaljamo prvi del testa na debelimo 5 mm. Premežamo z polovico nadeva iz rozin.
Zavijemo.
Položimo v pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem.
Enak postopek ponovimo z drugim delom testa.
Zavijemo.
In položimo k prvem delu potice v pekaču.
Pustimo vzhajati 12 minut. Premažemo z razžvrkljanim jajcem in prepikamo.
Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 50 minut. Peko prilagodimo pečici.
Pečeno po 10 minut obrnemo na leseno površino. Posujemo s sladkorjem v prahu. Pokrijemo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
Režemo mrzlo.
Sestavine
Postopek
V toplem mleku raztopimo kvas in ga prilijemo k moki. Premešamo in pustimo vzhajati 15 minut.
Premešamo.
Zgnetemo v gladko testo. Pokrijemo in pustimo vzhajati 20 minut.
Vzhajano testo razdelimo na dva dela. Oblikujemo hlebčke in pustimo počivati toliko časa, da pripravimo nadev.
Sladkor zmešamo z jajci. Dodamo naribano pomarančno lupino in stepeno sladko smetano. Premešamo.
Na delovni površini razvaljamo prvi del testa na debelimo 5 mm. Premežamo z polovico nadeva iz rozin.
Zavijemo.
Položimo v pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem.
Enak postopek ponovimo z drugim delom testa.
Zavijemo.
In položimo k prvem delu potice v pekaču.
Pustimo vzhajati 12 minut. Premažemo z razžvrkljanim jajcem in prepikamo.
Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 50 minut. Peko prilagodimo pečici.
Pečeno po 10 minut obrnemo na leseno površino. Posujemo s sladkorjem v prahu. Pokrijemo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
Režemo mrzlo.
