Sestavine
ca. 16 rogljičkov
1 kg moke za kvašeno testo
300 ml mleka
200 ml vode
100 ml sončničnega olja
100 g sladkorja
1 kocka svežega kvasa
1 jajce (velikosti M)
1 rumenjak
1 ščep soli
Premaz in posip
1 jajce
sezamova semena za posip
ostra moka za delovno površino
Pripomočki
Postopek
1
V posodo presejemo moko s soljo in v jamico zdrobimo kvas.
2
3
Dodamo jajca, rumenjak, olje in sladkor. Premešamo.
4
Zgnetemo v gladko testo.
5
Pokrijemo in pustimo vzhajati 30 minut.
6
Testo na podlogi razvaljamo na debelino 3 cm.
7
Razrežemo na trikotnike.
8
Na širokem delu naredimo zarezo.
9
Zavijemo.
10
Odlagamo na pekač in premažemo z razžvrkljanim jajcem, posujemo s sezamom. Pustimo vzhajati 15 minut.
11
Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj 35 minut oziroma tako dolgo, da rogljički dobijo zlatorjavo skorjico.
12
Pečene rogljičke ohladimo in postrežemo s toplim mlekom.
KategorijaKruh, Sladice in peciva
Sestavine
ca. 16 rogljičkov
1 kg moke za kvašeno testo
300 ml mleka
200 ml vode
100 ml sončničnega olja
100 g sladkorja
1 kocka svežega kvasa
1 jajce (velikosti M)
1 rumenjak
1 ščep soli
Premaz in posip
1 jajce
sezamova semena za posip
ostra moka za delovno površino
Pripomočki
