Možnosti tiskanja:

Rogljički s sezamom

Preračunaj sestavine6 PorcijČas priprave45 minSkupni čas2 h 50 min

Rogljicki s sezamom

za ca. 20 rogljičkov
Velikost pekača: velik pekač od pečice
 850 g gladke moke T500
 500 ml tople vode
 100 ml sončničnega olja
 42 g svežega kvasa
 40 g sladkorja
 3 g soli
Premaz in posip
 1 jajce
 1 jedilna žlica mleka
 1 jedilna žlica sezama za posip
 ostra moka T400 za delovno površino
Pripomočki
 podloga za testo XXL
 silikonska podloga za peko
1

Moko vsujemo v lonec. V jamico zdrobimo kvas in dodamo sladkor. Ob strani dodamo sol.

20250404 131020

2

Dolijemo toplo mleko in premešamo. Pustimo vzhajati 15 minut.

20250404 131112

3

Dodamo olje.

20250404 131808

4

Z mikserjem, ročno ali z kuhinjskim robotom zgnetemo testo.

20250404 133145

5

Delovno površino posujemo z ostro moko in oblikujemo hlebček. Pokrijemo in pustimo vzhajati 30 minut.

20250404 135127

Priprava rogljičkov
6

Testo na delovni površini ponovno pregnetemo in ga razdelimo 20 enakih delov ( teža kroglice ca. 70 - 80 g).

20250404 135219 – kopija

7

Vsak delček testa oblikujemo v kroglico. Pokrijemo in pustimo vzhajati 30 minut.

Namig: Podlogo izdatno pomokamo, saj je testo zelo fino.

20250404 135726

8

Vzamemo prvo kroglico. Uporabimo moko, ki je pod kroglicami.

20250404 140432

9

Razvaljamo po dolžini in narahlo raztegujemo.

20250404 140928

10

Zavijemo.

20250404 140701

11

Enak postopek ponovimo za vse kroglice.

Namig: Uporabimo vso moko, ki smo jo dodali pod kroglice. Dodatna moka ni potrebna.

20250404 140736

12

Oblikovane rogljičke polagamo na silikonsko podlogo ali peki papir.

20250404 141435

13

Vsak rogljiček premažemo z mešanico jajca in mleka in posujemo z sezamovimi semeni.

20250404 144452

14

Rogljičke pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj  45 minut. Peko prilagodimo pečici.

20250404 151234

15

Pečene rogljičke ohladimo na pekaču.

20250404 151954

16

Sezamovi rogljički so odlična večerja ali zajtrk.

20250404 152059

Nutrition Facts

6 servings

Serving size

0
0
KOŠARICA
Vaša košarica je praznaV TRGOVINO