Sestavine
za ca. 20 piškotov
600 g bele pirine moke
400 g zmehčanega masla
210 g sladkorja v prahu
100 g čokoladnih lističev
4 rumenjaki
2 limoni -samo lupina
1 ščep sode bikarbone
Nadev in posip
200 ml marelične marmelade
1 jedilna žlica ruma - lahko brez
sladkor v prahu za posip
ostra moka T400 za delovno površino
Preliv
100 g jedilna čokolada
1 jedilna žlica masla
Pripomočki
Postopek
1
Rumenjak, maslo, lupino in sladkor v prahu zmešamo do gladkega. Dodamo čokoladne lističe in premešamo.
2
Dodamo belo pirino moko s sodo in z mešalnikom grobo zmešamo.
3
Na delovni površini zgnetemo v gladko testo in ga razdelimo na tri dele.
4
Razvljamo in izrezujemo s srednje velikim okroglim modelom.
5
Vsak drugi piškot izrežemo na sredini z manjšim modelom. Odlagamo na pekač s silikonsko podlogo ali peki papirjem.
6
Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 12 minut. Peko prilagodimo pečici.
7
Pečene ohladimo in sestavimo. Posujemo s sladkorjem v prahu.
Preliv
8
V mikrovalovni pečici ali nad paro stopimo čokolado in maslo. Premešamo, da dobimo svilnati izgled. V kolikor je gostejša, dodamo več masla.
9
Z dresirno vrečko okrasimo piškote.
KategorijaPiškoti
Sestavine
za ca. 20 piškotov
600 g bele pirine moke
400 g zmehčanega masla
210 g sladkorja v prahu
100 g čokoladnih lističev
4 rumenjaki
2 limoni -samo lupina
1 ščep sode bikarbone
Nadev in posip
200 ml marelične marmelade
1 jedilna žlica ruma - lahko brez
sladkor v prahu za posip
ostra moka T400 za delovno površino
Preliv
100 g jedilna čokolada
1 jedilna žlica masla
Pripomočki
