0

Jogurtovi kifli

Jogutovi kifli (2)
Preračunaj sestavine2 Porciji
Čas priprave30 minSkupni čas2 h 15 min

Sestavine

Velikost pekača: velik pekač od pečice
za ca. 30 kiflov
 1 kg gladke moke T500
 480 ml toplega mleka
 180 ml navadnega polnomastnega jogurta
 40 g svežega kvasa
 10 g soli
 10 g sladkorja
 2 jajci
Posip in premaz
 1 jajce za premaz
 sezamova semena za posip
 maslo za premaz po peki
 ostra moka T400 za posip delovne površine
Pripomočki

Postopek

1

V posodo vsujemo presejano moko s soljo. Na sredini naredimo jamico vanjo vsujemo sladkor in zdrobljen kvas. Prelijemo s toplim mlekom in premešamo.

Pustimo vzhajati 15 minut.

20250811 145414

2

Dodamo navadni jogurt in jajci. 

20250811 145440

3

Z mešalnikom ali ročno zgnetemo v gladko testo.

 

20250811 145757

4

Opomba: Testo je zelo fino in lepljivo.

20250811 150813

5

Delovno površino posujemo z ostro moko in nanj položimo testo.

20250811 151101

6

Z rahlimi pregibi oblikujemo v hlebček.

20250811 151228

7

Pokrijemo in pustimo vzhajati 15 minut.

20250811 151249

8

Testo nato razrežemo na polovico in na kose, ki naj tehtajo od 50 - 100 g. Odvisno, kako velike kifle želimo imeti.

 

20250811 152530

9

Vsak kos testa oblikujemo v kroglico in jih polagamo na pomokano površino.

20250811 153124

10

Kroglico oblikujemo v dolg svaljek.

20250811 153656

11

Kroglice razvaljamo po dolžini. 

Namig: med valjanjem uporabimo moko, ki smo jo prej posuli pod kroglice.

20250811 153540

12

Razvaljane kroglice začnemo od začetka zavijati.

20250811 153828

13

Izdelane kifle odlagamo na pekač in jih pustimo vzhajati 30 minut.

20250811 155232

14

Razžvrkljamo jajce.

20250811 151555

15

In jih pred peko premažemo. Po želji jih še posujemo s sezamovimi semeni.

20250811 161605

16

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 45 minut. Peko prilagodimo pečici.

20250811 162432

17

Pečene in še tople premažemo z maslom.

20250811 170235

18

Ohladimo in postrežemo za zajtrk ali večerjo.

20250811 173258

Kategorija

Sestavine

Velikost pekača: velik pekač od pečice
za ca. 30 kiflov
 1 kg gladke moke T500
 480 ml toplega mleka
 180 ml navadnega polnomastnega jogurta
 40 g svežega kvasa
 10 g soli
 10 g sladkorja
 2 jajci
Posip in premaz
 1 jajce za premaz
 sezamova semena za posip
 maslo za premaz po peki
 ostra moka T400 za posip delovne površine
Pripomočki
Jogurtovi kifli
Deli recept:
0
0
KOŠARICA
Vaša košarica je praznaV TRGOVINO
stefkine dobrote header
Pregled zasebnosti

Spletna stran uporablja določene piškotke za boljše delovanje. Seznam uporabljenih piškotkov je viden v zavihkih na levi oz. zgornji strani pojavnega okna. Piškotke lahko kadarkoli pobrišete znotraj vašega brskalnika. Vaša odločitev glede piškotkov ne bo vplivala na delovanje strani.

OPOZORILO: Nastavitve se shranijo samo v brskalniku in napravi, s katere trenutno dostopate na spletno stran.

Podrobnosti o spletnih piškotkih si lahko preberete tukaj.