Sestavine
Velikost pekača - pravokotni: 20 x 12 cm
200 g kristalnega sladkorja
150 g kandirane papaje
130 g gladke moke T500
100 g brusnic
100 g cela orehova jedrca
100 g kandirane limone
50 g jedilne čokolade
80 g kokosove moke - kosmiči
8 beljakov
Posip
sladkor v prahu
Postopek
1
Beljake stepamo na največji hitrosti. Postopoma dodajamo sladkor.
2
Dodamo kandirano papajo in brusnice. Premešamo.
3
Dodamo kandirano limono in orehova jedrca. Premešamo.
4
Dodamo nasekljano jedilno čokolado in premešamo.
5
Dodamo moko in kokosove kosmiče.
6
Z lopatico premešamo.
7
Pekače namažemo z maslom in v vsakega razdelimo pripravljeno zmes.
8
Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj na prvi spodnji rešetki 25 minut. Peko prilaghodimo pečici.
Proti koncu pečenja preverimo preizkus pečenja. Z leseno palčko zapičimo v testo. V kolikor ostane zmes na igli, peko podaljšamo.
9
Pečen kolač zvrnemo iz pekačev in ohladimo. Po želji posujemo s sladkorjem v prahu. Režemo ohlajeno.
KategorijaSladice in peciva
Sestavine
Velikost pekača - pravokotni: 20 x 12 cm
200 g kristalnega sladkorja
150 g kandirane papaje
130 g gladke moke T500
100 g brusnic
100 g cela orehova jedrca
100 g kandirane limone
50 g jedilne čokolade
80 g kokosove moke - kosmiči
8 beljakov
Posip
sladkor v prahu
