Beljakov kolač s kokosom

Beljake stepamo na največji hitrosti. Postopoma dodajamo sladkor.

Dodamo kandirano papajo in brusnice. Premešamo.

Dodamo kandirano limono in orehova jedrca. Premešamo.

Dodamo nasekljano jedilno čokolado in premešamo.

Dodamo moko in kokosove kosmiče.

Z lopatico premešamo.

Pekače namažemo z maslom in v vsakega razdelimo pripravljeno zmes.

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj na prvi spodnji rešetki 25 minut. Peko prilaghodimo pečici.

Proti koncu pečenja preverimo preizkus pečenja. Z dolgo iglo ali leseno špilo zapičimo v testo. V kolikor ostane zmes na igli, peko podaljšamo.

Pečen kolač zvrnemo iz pekačev in ohladimo. Po želji posujemo s sladkorjem v prahu. Režemo ohlajeno.