0

Žemlje iz polnozrnate pirine moke

Žemlje iz polnozrnate pirine moke
Preračunaj sestavine1 Porcija
Čas priprave40 minSkupni čas2 h 10 min

Sestavine

ca. 6- 8 žemelj
 500 g pirine polnozrnate moke
 300 ml mleka
 60 g stopljenega masla
 30 g svežega kvasa
 1 čajna žlička soli

Postopek

1

Moki dodamo kvas in prelijemo s toplim mlekom. Kvas pustimo vzhajati 15 minut.

20260603 103803

2

Dodamo sol in maslo ter ročno, z ročnim mikserjem ali robotom zgnetemo v gladko testo.

20260603 110013(0)

3

Na delovni površini testo pregnetemo.

20260603 111739

4

Pokrijemo in pustimo vzhajati ca. 25 minut.

20260603 112549

5

Vzhajano testo oblikujemo v štruco.

20260603 112755

6

Razrežemo na 7 ali 8 delov.

20260603 112645

7

Iz vsakega dela testa oblikujemo kroglico, nato v malo štručko.

20260603 112819

8

Odlagamo na pekač s peki papirjem ali podlogo. Model povaljamo v moko in po sredini oblikujemo zarezo.

20260603 112953

9

Pripravljene žemlje pustimo ponovno vzhajati na sobni temperaturi ca. 25 minut.

20260603 115323

10

Premažemo jih z razžvrkljanim jajcem.

20260603 115450

11

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj ca. 25 minut. Peko prilagodimo pečici.

20260603 122801

12

Pečene žemlje iz polnozrnate pirine moke ohladimo.

Dober tek!

20260603 123137

Kategorija

Sestavine

ca. 6- 8 žemelj
 500 g pirine polnozrnate moke
 300 ml mleka
 60 g stopljenega masla
 30 g svežega kvasa
 1 čajna žlička soli
Žemlje iz polnozrnate pirine moke
Deli recept:
0
0
KOŠARICA
Vaša košarica je praznaV TRGOVINO